客服专线电话

导航

你现在的位置:首页 资料查询

柿子和龙虾不能一起吃吗

来源:广州番禺食品厂整理   更新日期:2019-07-19
虾+柿子
民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柿子中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。
事实是:在实验室里,这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上,高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素 C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法。另外,在烹调过程中,维生素 C可能已经被破坏了,也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
怎么吃比较好:由天然食物中摄取维生素 C就没有问题,但是要注意,不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外,金属类容易累积在海产的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。

柿子和龙虾不能一起吃吗 : 虾+柿子 民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柿子中的维生素 C会使虾子里含...

龙虾和柿子能一起吃吗 : 柿子不宜与以下食物同吃: 1、柿子+鹅:严重会导致死亡 2、柿子+甲鱼:消化不良 3、柿子+海...

吃了几个柿子饭后2小时可以吃小龙虾吗 : 你好,吃了几个柿子,2小时后可以吃小龙虾,两个小时的时间,这些柿子早就已经消化了,不会和龙虾有什么冲...

昨天晚上吃了两个柿子,过了20分钟爸带我去吃海鲜,有皮皮虾,龙虾,螃蟹海螺八爪鱼之类的, : 没有任何问题👌哇!没什么大不了的,没什么不可以的。一锅炸至金黄色即可享受…一...

柿子和龙虾能一起吃吗? : 虾+柿子 民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柿子中的维生素 C会使虾子里含...

  • 龙虾不能和什么一起吃
  • 龙虾不能跟什么食物同吃??
  • 龙虾和牛奶可以一起吃吗?
  • 龙虾和鸡肉能不能一起吃?
  • 龙虾和鸡蛋到底可不可以一起吃啊
  • 榴莲和龙虾能一起吃吗
  • 龙虾和葡萄可以一起吃吗
  • 龙虾不能与什么一起吃
  • 龙虾可以和豆腐一起吃吗?
  • 龙虾不能和什么食物一起吃