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柿子和龙虾不能一起吃吗

来源:广州番禺食品厂整理   更新日期:2019-04-26
虾+柿子
民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柿子中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。
事实是:在实验室里,这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上,高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素 C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法。另外,在烹调过程中,维生素 C可能已经被破坏了,也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。
怎么吃比较好:由天然食物中摄取维生素 C就没有问题,但是要注意,不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外,金属类容易累积在海产的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。

柿子不能和以下食物一起吃: 柿子+鹅:严重会导致死亡 柿子+甲鱼:消化不良 柿

不可同食,因为南瓜+虾:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。 南瓜也不可与以下食物同食: 南

1、螃蟹 二者同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。螃蟹体

是相克的。两者一起吃会对身体产生不良的影响,不利于身体健康。 不能同食由于虾含有比较丰富的蛋白质和钙

吃虾过后不能吃柿子。 从现代医学的角度来看,含高蛋白的鱼、蟹、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿

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昨天晚上吃了两个柿子,过了20分钟爸带我去吃海鲜,有皮皮虾,龙虾,螃蟹海螺八爪鱼之类的, : 没有任何问题👌哇!没什么大不了的,没什么不可以的。一锅炸至金黄色即可享受…一锅炸至金黄色即可享受美味...

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